Bà Huỳnh Thị Tú Anh Chi hội trưởng Chi hội phụ nữ ấp Kinh Tư, xã Hòa Mỹ cho biết: Trước đây, đa phần các chị em nội trợ đều dùng chung thớt để chế biến các loại thực phẩm chín và sống. Từ khi được chị em trong hội tuyên truyền cũng như tham gia các lớp tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm đã giúp chị em hiểu được việc dùng dung dao thớt có thể lây nhiễm bệnh do vi khuẩn từ các loại thịt sống truyền qua thực phẩm chính gây ra các bệnh như bệnh tiêu chảy. Vì thế mô hình sử dụng “2 dao 2 thớt” trong chế biến thực phẩm tại gia đình, đã góp phần bảo vệ được sức khỏe cho gia đình, tạo sự chuyển biến trong nhận thức và hàng động của người dân về thực hiện các giải pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Sau khi được các chị em phụ nữ trong chi hội tuyên truyền về lợi ích của việc sử dụng 2 dao 2 thớt trong khi chế biến thức ăn tại gia đình, Chị Đặng Thị Dưỡng ấp Kinh Tư, xã Hòa Mỹ đã thay đổi được hành vi và thói quen trước đây.

Chị Dưỡng cho biết: Tại gia đình, tôi bố trí nơi để treo dao và thớt để dử dụng thực phẩm tươi sống riêng và dao thớt chế biến thịt chính riêng biệt, đồng thời tôi cũng thường xuyên nhắc nhở các thành viên của gia đình để khi sử dụng không bị nhầm lẫn. Tôi thấy cách làm nay rất hay vì vừa đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm và vừa bảo vê được sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình, hạn chế được các loại bệnh lây qua đường tiêu hóa.

Bà Trần Liễu Anh Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ xã Hòa Mỹ cho biết: Để công tác tuyên truyền mô hình “2 dao 2 thớt đạt hiệu quả, Hội Liên hiệp phụ nữ xã đã in tờ rơi phổ biến cho chị em hội viên và phụ nữ trong ấp, nhằm hình thành thói quen trong chế biến thực phẩm, để mọi người biết cách bảo vệ sức khỏe của mình. Đồng thời, hội cũng in bảng chữ dao thớt thịt chín và dao thớt thịt chín để phát cho chị em dán vào một nơi cố định để dao, thớt để chị em phụ nữ và các thành viên trong gia đình không bị nhầm lẫn khi sử dụng.

Bên cạnh đó, Hội còn tuyên truyền cho các chị em biết cách lực chọn thực phẩm an toàn, trước khi mua phải xem kỹ nhãn mác và hạn sử dụng, không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất sứ. Đồng thời hội còn treo băng rôn tuyên truyền với khẩu hiệu “Phụ nữ Hòa Mỹ chung tay thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy ăn chín, uống chín và thường xuyên rừa tay bằng xà phòng để đảm bảo sức khỏe”. Cách làm của Hội phụ nữ xã Hòa Mỹ tuy không mới nhưng đã mang lại hiệu quả thiết thực, góp phần rất lớn trong việc giúp đỡ chị em phụ nữ chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình mình ngày càng tốt hơn./.